Anche a Milano sarà protagonista la cucina degli avanzi delle tradizioni contadine in occasione della Giornata nazionale di prevenzione contro gli sprechi alimentari.

L’appuntamento nel capoluogo lombardo è per la mattina di sabato 5 febbraio, dalle ore 9 al mercato coperto di Campagna Amica di Porta Romana in via Friuli 10/a, con i cuochi contadini che racconteranno in diretta come preparare una focaccia a partire dal pane raffermo. Altri eventi si terranno nel fine settimana anche nei farmers’ market di Brescia, Sondrio, Pavia, Borgo Virgilio (Mantova), Pizzighettone (Cremona) e Bergamo.

Sabato 5 e domenica 6 negli agriturismi di Terranostra Campagna Amica non mancheranno menù con esempi di piatti anti spreco, dagli gnocchi di pane alle bucce di patate fritte, dalle polpette della nonna ai malfatti di pane. L’elenco degli appuntamenti è disponibile sul sito www.campagnamica.it.