L’agroalimentare lariano ‘firmato’ da Coldiretti ha trionfato nel ‘villaggio globale’ di Esino Lario – Lc
cuore del Raduno Mondiale di Wikipedia
PIZZOCCHERI, TALEGGIO, GRANA PADANO E I PRODOTTI DEGLI AGRITURISMI LARIANI HANNO STUPITO I PARTECIPANTI: “DA WIKIPEDIA UNA GRANDE VISIBILITA’ MONDIALE PER IL TERRITORIO – INFORMAZIONE E’ UTILE A COMBATTERE IL FALSO MADE IN ITALY”
COMO-LECCO – Aprire internet, cercare ‘futuro’. Un futuro che non deve prescindere dalla valorizzazione di un comparto agroalimentare che, grazie alle reti multimediali, può partire dal territorio, dalle piccole comunità e abbracciare il mondo. Un futuro dove non contano i numeri, ma l’unicità, la qualità, le idee vincenti: un avvenire, infine, che può partire dal suo passato, e rilanciarlo.
Ciò è tanto più vero quando si parla di agroalimentare e lo si è visto in questi giorni a Esino Lario, ‘capitale’ per un intero fine settimana del popolo di Wikipedia che qui ha tenuto il suo raduno mondiale, conclusosi nel pomeriggio di ieri, domenica 26 giugno.
“A Esino Lario si è visto un autentico riscatto per le piccole comunità montane come quella in cui si trova Esino Lario, che spesso vengono dimenticate ma che - grazie ad eventi come questo - dimostrano una gran voglia di fare e mettono in luce bellezze straordinarie, frutto di un incessante presidio del territorio” è il commento di Fortunato Trezzi e Raffaello Betti, presidente e direttore di Coldiretti Como Lecco.
“Coldiretti ha voluto esserci, come c’è ogni giorno a difendere i piccoli produttori delle comunità montane del Lario, la loro distintività a salvaguardia del made in Italy”.
“Globalizzazione sostenibile” è il principio che, sempre più, si fa avanti: e non è un caso che il forum di Wikipedia si sia svolto in un piccolo borgo delle montagne lecchesi, a balcone sul lago: Esino Lario dopo Londra e Hong Kong, che hanno ospitato in passato il raduno, e prima di Montreal, che accoglierà l’edizione 2017.
“Domenica 26 giugno, hanno vinto il territorio, i nostri prodotti e i nostri agricoltori, che il proscenio di Wikipedia ha portato nel mondo: Esino Lario è divenuto un autentico ‘villaggio globale’ e Coldiretti ha voluto esserci, vivendo da protagonista quest’occasione unica e portando con sè i prodotti delle nostre province e del settentrione lombardo: che gli internauti e i ‘wikipediani’ hanno apprezzato moltissimo”.
Erano presenti gli agriturismi del Lario Orientale che hanno preparato polenta (boom della ricerca di questo piatto sul web in Sud America e Oceania +167% in 10 anni), pizzoccheri (meno conosciuti fuori dall’Europa ma molto ricercati sul web in Svizzera, Germania e Regno Unito), bruschette, frittate con Taleggio, salumi di capra, uova di quaglia e dolci della tradizione.
Non solo: grande interesse ha destato la preparazione “in diretta” del Taleggio realizzato con paiolo di rame e mestolo dalla casara ventiduenne Valentina Valsecchi, titolare dell’az. Agr. “Ol Spisotol” di Introbio (Lc).
Tra i presenti, oltre al presidente Trezzi e a Jimmy Wales, fondatore di Wikipedia, Roberto Maroni, presidente della Regione Lombardia, l’on. Veronica Tentori, deputata lecchese.
“Wikipedia è una grande fonte di informazione libera ed è uno strumento importante per far chiarezza e informare i consumatori sulla storia, le metodologie di preparazione, la corretta origine e identità dei nostri prodotti agroalimentari. L’informazione è importantissima per contrastare il fenomeno dell’italian sounding e la diffusione del falso made in Italy agroalimentare”.
Un prezioso alleato nella jungla del web, dove ancora c’è molto da fare. Ad esempio tra i formaggi, negli ultimi dieci anni, le ricerche sul web riguardo a Grana Padano e Parmigiano Reggiano sono cresciute rispettivamente del +230% e del +70%. Entrambe, però, non reggono la sfida con la parola “Parmesan” che viene digitata dieci volte in più rispetto a quella dei veri formaggi italiani. Il nome Parmesan purtroppo, non è soltanto la traduzione letterale di Parmigiano, ma è anche, come riporta proprio Wikipedia “often used generically for various simulations of this cheese, although this is prohibited in trading in the European Economic Area” (la parola Parmesan è spesso utilizzata in maniera generica per diverse imitazioni di questo formaggio - Parmigiano Reggiano e Grana Padano ndr-, nonostante ciò sia vietato nel mercato economico europeo). I paesi che fanno maggiori ricerche on line sul cibo italiano – spiega Coldiretti - sono Australia, Singapore, Stati Uniti e Libano. A seguire: Regno Unito, Nuova Zelanda, Irlanda, Canada, Emirati Arabi e Sudafrica.
“E proprio per smarcare il vero Made in Italy da quello tarocco, oggi Coldiretti ha fatto conoscere e degustare il vero Grana Padano Dop e molti altri prodotti tipici della Valsassina e della Lombardia ai partecipanti che in questi giorni hanno raggiunto il Lago di Como da ogni parte del mondo” concludono Trezzi e Betti.
Wikipedia è online in 255 lingue e le pagine disponibili in lingua italiana sono al 7° posto in termini di utilizzo con oltre 300mila visualizzazioni all’ora. Ogni giorno compaiono su Wikipedia 20mila nuovi articoli di cui 212 in lingua italiana: la parola “Lago di Como” (o la sua traduzione Como Lake) è ricercata principalmente in Svizzera, Lussemburgo, Germania e Gran Bretagna ma anche in Nuova Zelanda, Hong Kong e Bulgaria.
